Vous avez des blancs d'oeufs et pas envie de meringue ? Voici une recette toute simple, qui change un peu, et qui va ravir votre petit déjeuner ou votre tea time !
Ingrédients (pour une 12aine de financiers)
75g de sucre
75gr de poudre de pralin
30 gr de farine ou de maizena (pour les intolérants au gluten)
100 gr de beurre
3 blancs d'oeufs
éventuellement pour les gourmands : chocolat lait, noir, pralinoise, etc.
Mélanger le pralin, la farine, le sucre.
Faites fondre le beurre et ajoutez le doucement au mélange, en remuant.
Montez les blancs en neige très ferme. Mettez le four à préchauffer, sur 150°C.
Incorporez vos blancs montés en neige à la spatule, pour ne pas les casser.
Mettez vos caissettes en papier dans votre moule en silicone (démoulage parfait). Mettez une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette.
En général, je fais une moitié nature et une moitié dans lesquels je plante : des petits œufs kinders ou 3 carrés de chocolat ou de la pralinoise (1 barre coupée en 3 par caissette).
Enfournez 10 à 15 minutes selon votre four. Il faut que les gâteaux soient dorés et que l'air de votre cuisine sente délicieusement bon !!
samedi 10 février 2018
L'hiver contre attaque #10dumois
Ah l'hiver ! Le froid, la neige, le soleil qui brille !
Ca c'est pour ''l'image d'Epinal".
Parce qu'en vrai c'est plutôt humidité, brouillard, verglas, ciel gris et bas...
laissez moi puiser dans mon enfance pour ce thème : je me souviens de mon premier hiver jurassien...
Après avoir passé ma petite enfance à l'Ile de la Réunion, je me suis retrouvée propulsée en France métropolitaine, en plein cœur de l'hiver jurassien.
N'imaginez pas le Haut Jura et ses jolies montagnes enneigées !
Non mettez vous plutôt dans la plaine jurassienne, la fin de la Bresse, une plaine un peu vallonnée, envahie par le brouillard (le Doubs rampe dans cette plaine et l'inonde régulièrement).
Le froid est souvent humide.
Le ciel gris et plombé.
Ma mère m'avait acheté un manteau kaki, genre surplus militaire, avec fausse fourrure kaki aussi, moche à souhait.
Je devais porter chaussures et chaussettes ! Mon cauchemar ces chaussettes ! moi j'aimais courir pieds nus.
L'autre cauchemar, c'était les pulls qui grattaient et les sous-pulls qui vous étranglaient et faisaient de l’électricité.
Que j'ai détesté ce premier hiver !!
Je me souviens tout particulièrement qu'un jour, à cause du brouillard, on ne voyait pas le mini-bus qui venait nous chercher et nous ramener dans nos villages respectifs (les différents niveaux d'écoles étaient répartis sur plusieurs villages). La maîtresse a alors désigné un élève pour guetter le car dehors et prévenir les autres. Et c'est moi qu'elle a désigné.
J'ai un souvenir très précis de ce moment.
Je me revois seule, entourée de brouillard ouaté qui "pissait" un peu. Mouillée, ayant froid, n'ayant pas exactement compris ce que je faisais là, plantée près des toilettes (qui étaient extérieures à l'école et non chauffées je précise).
Je me souviens avoir eu envie de pleurer, je me souviens que mon île chérie à cet instant me manquait cruellement.
Je me souviens de ce sentiment d'avoir été abandonné dans un milieu plus qu'hostile.
Je me souviens de la peur, de l'incompréhension pour ce que j'ai pris pour une punition, moi qui étais pourtant si sage.
Je me souviens qu'à ce moment-là, je me suis dit qu'avec un manteau aussi moche, il n'était pas étonnant que la maîtresse m'ait envoyé faire le plancton dehors. Oui dans ma petite tête, j'ai associé le manteau à cet événement. Je n'en voulais pas à la maitresse, mais à mon vilain manteau.
Je ne sais pas si je suis restée là deux minutes ou une heure...
Pour moi c'est un temps d'éternité qui a été bien trop long pour la fillette des iles que j'étais.
Un moment qui se grave dans votre tête pour toujours.
J'étais la petite vendeuse d'allumette qui grelotte et se désespère dans le froid (je déteste toujours cette histoire à l'âge adulte et je ne l'ai jamais lu à mes enfants!).
Et depuis lors, je n'aime pas l'hiver !
Sauf quand il a neigé, que le soleil brille et que vous pouvez faire une bataille de boules de neige !
Ou quand il neige et que vous pouvez regarder la neige tomber, installer devant un bon feu de bois !!
C'est à dire très très rarement...
Et vous, ça vous inspire quoi l'hiver ?
Ca c'est pour ''l'image d'Epinal".
Parce qu'en vrai c'est plutôt humidité, brouillard, verglas, ciel gris et bas...
laissez moi puiser dans mon enfance pour ce thème : je me souviens de mon premier hiver jurassien...
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| (c) Pixabay/strecosa |
Après avoir passé ma petite enfance à l'Ile de la Réunion, je me suis retrouvée propulsée en France métropolitaine, en plein cœur de l'hiver jurassien.
N'imaginez pas le Haut Jura et ses jolies montagnes enneigées !
Non mettez vous plutôt dans la plaine jurassienne, la fin de la Bresse, une plaine un peu vallonnée, envahie par le brouillard (le Doubs rampe dans cette plaine et l'inonde régulièrement).
Le froid est souvent humide.
Le ciel gris et plombé.
Ma mère m'avait acheté un manteau kaki, genre surplus militaire, avec fausse fourrure kaki aussi, moche à souhait.
Je devais porter chaussures et chaussettes ! Mon cauchemar ces chaussettes ! moi j'aimais courir pieds nus.
L'autre cauchemar, c'était les pulls qui grattaient et les sous-pulls qui vous étranglaient et faisaient de l’électricité.
Que j'ai détesté ce premier hiver !!
Je me souviens tout particulièrement qu'un jour, à cause du brouillard, on ne voyait pas le mini-bus qui venait nous chercher et nous ramener dans nos villages respectifs (les différents niveaux d'écoles étaient répartis sur plusieurs villages). La maîtresse a alors désigné un élève pour guetter le car dehors et prévenir les autres. Et c'est moi qu'elle a désigné.
J'ai un souvenir très précis de ce moment.
Je me revois seule, entourée de brouillard ouaté qui "pissait" un peu. Mouillée, ayant froid, n'ayant pas exactement compris ce que je faisais là, plantée près des toilettes (qui étaient extérieures à l'école et non chauffées je précise).
Je me souviens avoir eu envie de pleurer, je me souviens que mon île chérie à cet instant me manquait cruellement.
Je me souviens de ce sentiment d'avoir été abandonné dans un milieu plus qu'hostile.
Je me souviens de la peur, de l'incompréhension pour ce que j'ai pris pour une punition, moi qui étais pourtant si sage.
Je me souviens qu'à ce moment-là, je me suis dit qu'avec un manteau aussi moche, il n'était pas étonnant que la maîtresse m'ait envoyé faire le plancton dehors. Oui dans ma petite tête, j'ai associé le manteau à cet événement. Je n'en voulais pas à la maitresse, mais à mon vilain manteau.
Je ne sais pas si je suis restée là deux minutes ou une heure...
Pour moi c'est un temps d'éternité qui a été bien trop long pour la fillette des iles que j'étais.
Un moment qui se grave dans votre tête pour toujours.
J'étais la petite vendeuse d'allumette qui grelotte et se désespère dans le froid (je déteste toujours cette histoire à l'âge adulte et je ne l'ai jamais lu à mes enfants!).
Et depuis lors, je n'aime pas l'hiver !
Sauf quand il a neigé, que le soleil brille et que vous pouvez faire une bataille de boules de neige !
Ou quand il neige et que vous pouvez regarder la neige tomber, installer devant un bon feu de bois !!
C'est à dire très très rarement...
Et vous, ça vous inspire quoi l'hiver ?
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